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Diventare produttori Biologici.
Per ottenere il riconoscimento di azienda biologica, gli agricoltori e/o i trasformatori interessati devono assoggettarsi al reg. CEE 2092/91, che stabilisce le regole di produzione e trasformazione biologiche e definisce un regime di controlli, affidato ad organismi autorizzati dal Ministero per le Politiche Agricole.La certificazione dei prodotti non è istantanea rispetto all’inoltro della domanda di riconoscimento.Infatti per ottenere il riconoscimento delle produzioni come “Prodotti da Agricoltura Biologica”, l’azienda deve rispettare la normativa di riferimento per un periodo di circa due anni prima della semina e nel caso di colture perenni diverse dai prati, di almeno tre anni prima del raccolto. Tale periodo è definito “ periodo di conversione all’agricoltura biologica” e la data iniziale per il calcolo del periodo è quella in cui viene stabilita la notifica.Non prima di 12 mesi dalla data di inizio del periodo di conversione, le aziende possono richiedere la certificazione delle produzioni come “Prodotto in conversione all’agricoltura biologica”.I periodi di conversione possono variare a seconda dell’utilizzo precedente degli appezzamenti in questione, ma esclusivamente in seguito a tale periodo il prodotto potrà essere riconosciuto “Prodotto da Agricoltura Biologica”.
Riconoscere un prodotto Biologico.
Per riconoscere se un prodotto è “da agricoltura biologica”, bisogna guardare l’etichetta.
L'etichetta dei prodotti biologici, infatti, deve riportare le seguenti indicazioni:
- il nome dell'organismo di controllo autorizzato, e suo codice, preceduto dalla sigla IT;
- il codice dell'azienda controllata;
- il numero di autorizzazione (sia per i prodotti agricoli freschi che trasformati);
- la dicitura "Organismo di controllo autorizzato con D.M. Mi.R.A.A.F. n.XXX del XX/XX/XX in applicazione del Reg. CEE n.2092/91".
Sono invece facoltative:
- l'indicazione "Agricoltura biologica-Regime di controllo CE";
- il marchio europeo; Alla fine la dicitura in etichetta potrà essere questa dicitura: Agricoltura biologica - Regime di controllo CE (facoltativo). Controllato da XXX, organismo di controllo autorizzato con D.M. Miraaf n. XXX del XXX in applicazione del Reg. CEE n.2092/91 IT XXX Z123 T 000001.
Presso tutte le Regioni, all' Assessorato dell' Agricoltura, sono esposti gli Albi che elencano le aziende biologiche presenti nella propria regione. A norma di legge, tali albi sono accessibili al pubblico e quindi si possono consultare facilmente.
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