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Il Consorzio Biogargano nasce dalla necessità da parte dell’impresa di costruire un modello di sviluppo che abbini la conservazione e la tutela con l’utilizzo della risorsa naturale e culturale del Parco Nazionale del Gargano.
Il Consorzio si prefigge di:
- qualificare, tutelare e promuovere i prodotti tipici e/o da Agricoltura Biologica del Gargano
- promuovere lo sviluppo e la qualificazione imprenditoriale delle Imprese Consorziate
- promuovere lo sviluppo della “multi-funzionalità” dell’impresa agricola consorziata
- fornire servizi integrati alle Consorziate
- migliorare le condizioni economiche, sociali e culturali delle stesse imprese consorziate |
L’ICS (Internal Control System)
Il Consorzio Biogargano partecipa al progetto IFOAM per l’implementazione del sistema ICS (Internal Control System) interno al Consorzio. La finalità è quella di ottenere il riconoscimento del Consorzio Biogargano quale gruppo ICS per le imprese consorziate, ciò con l’obiettivo di ridurne i costi di certificazione e offrire loro un ulteriore servizio.L’ICS è un sistema di controllo interno che garantisce l’aderenza ad un protocollo di qualità gestito direttamente dagli operatori del consorzio.Un sistema interno di controllo non è altro che un comprovato sistema di garanzia per la qualità che permette all’organizzazione certificatrice esterna di delegare l’ispezione annuale ad una identificata organizzazione o unità.Tutti coloro che aderiscono a tale sistema vengono identificati, istruiti riguardo i requisiti da rispettare, controllati e se necessario sanzionati dallo stesso operatore.L’istituto esterno di certificazione valuta se il processo di controllo interno funziona. Questa valutazione si basa su un controllo costante fatto da continue ispezioni e sulla periodica valutazione dei vari rischi.Il certificatore controllerà solo una percentuale dei produttori agricoli presenti in un gruppo (di solito la radice quadrata del numero dei produttori).Si tratta di un impegno volto al raggiungimento di standard elevati di qualità per tutti gli associati, in quanto la mancanza dei requisiti di un produttore vorrà dire la mancanza dei requisiti dell’intero gruppo consortile.
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